Italiaans Buffet

de fijnste gerechten uit Italië

€ 39,50 p.p.

Koud

• Prosciutto di San Daniele: originele Italiaanse gedroogde ham met een vijgencompote
• Carpaccio: dungesneden ossenhaas met rucola, Parmenzaanse kaas, knoflook en olijfolie
• Insalata: paddestoelensalade met huisgerookte kalfsmuis en balsamicovinaigrette
• Vitello tonnato: kalfsvlees met tonijnsaus
• Gamberetti: komkommersalade met appel-cidervinaigrette en garnalen
• Penne Rigate di Toscane: pastasalade met courgette, tomaat, aubergine en marsala
• Ciabatta: met diverse sauzen, olijfolie en boter

Warm

• Saltimboca alla Romana: kalfslapjes met salie en ham
• Pollo al ferno: parelhoenfilet, ahorn, knoflook en sinaasappel
• Coda di rospo in umido: zeeduivel, tomaat-pesto en coquilles
• Garnituren: risotto, pasta, ratatouille en gemengde salade

Dessert

• Ti - Ra - Mi - Su: Italiaans dessert met lange vingers, mascarpone, Tia Maria en koffie
• Pannacotta: vanillepudding op roombasis met sinaasappelcompote
• Amaretti: bitterkoekjesparfait met Amaretto en amarenenkersen
• Gelato di frutti: diverse soorten sorbetijs, vers fruit compote
• Cioccolato: chocoladetaart met mango
• Chocoladefontein: met verse aardbeien